朱建找的第一個(gè)合伙人是沈宏非，兩季《舌尖上的中國》的總顧問。

1992年，張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個(gè)人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡樱没疖嚢?3米長碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。當(dāng)然，汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結(jié)果還是一樣：張?zhí)m退出了俏江南的董事會(huì)和日常管理，離開了這個(gè)自己一手打造的餐飲帝國。

2009年，張?zhí)m首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，財(cái)富估值25億元，到了2011年更是高達(dá)31億元!引進(jìn)資本卻進(jìn)退失措最后被迫放棄一切不少企業(yè)壯大之后，都會(huì)想著引進(jìn)資本，但是張?zhí)m卻沒有這方面的想法，畢竟俏江南作為知名餐飲企業(yè)，穩(wěn)定的單店業(yè)績能提供穩(wěn)定的現(xiàn)金流，沒有更多的資金需求。所以，大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜歡聽老羅講相聲，但讓我選100次，我還是選蘋果不選錘子。但論做菜，包括廚師、新菜式、服務(wù)、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。

俏江南上市失敗后，鼎暉投資要求張?zhí)m按對賭協(xié)議高價(jià)回購股份，雙方發(fā)生激烈矛盾沖突。以往俏江南開店，成本在1000萬到3000萬元之間，取中間值計(jì)算，3億元意味著俏江南一年少開15家(后來俏江南將開店成本控制在500萬元)，這就意味著擴(kuò)張速度被大幅減緩。

迫于無奈，張?zhí)m只能以3億美元的價(jià)格把俏江南82.7%股權(quán)賣給了知名私募股權(quán)投資公司CVC，張?zhí)m本人則套現(xiàn)12億元。

”即便辛苦，但張?zhí)m一天賺的錢能抵在國內(nèi)一個(gè)月的工資，只是心高氣傲的張?zhí)m并不甘心在異國他鄉(xiāng)靠做苦力賺錢，她給自己定下了目標(biāo)：掙夠了2萬美元，就回國做生意。而消費(fèi)者一旦開始對某種商品進(jìn)行搶購，所有以前理智的購買心理都會(huì)消失，此時(shí)企業(yè)及時(shí)使用“饑餓營銷”，也會(huì)為其帶來無法預(yù)料的效果。

(1)饑餓營銷首先要把握饑餓“度”饑餓營銷在尺度把控上首先要注意的問題是:確定市場容量和需求情況。 1、什么是饑餓營銷?“饑餓營銷”，是指商品提供者造成產(chǎn)品人為地短缺，吊足消費(fèi)者的胃口，讓其購買欲望達(dá)到極點(diǎn)，以期達(dá)到調(diào)控供求關(guān)系、制造供不應(yīng)求“假象”，維持商品較高售價(jià)和利潤率的目的。

而恰恰是消費(fèi)者心理的這種不成熟狀態(tài)為企業(yè)實(shí)施各種營銷策略尤其是“饑餓營銷”策略提供了條件。為了在激烈的競爭中立于不敗之地，企業(yè)就應(yīng)該貨源充足，每出現(xiàn)一位消費(fèi)者就直接促成其購買行為。